Oleje i tłuszcze
66 produktów · wartości odżywcze na 100g
Tłuszcze są niezbędnym makroskładnikiem diety — biorą udział w wchłanianiu witamin A, D, E i K, produkcji hormonów i budowie błon komórkowych. Jakość tłuszczu ma jednak ogromne znaczenie. Oliwa z oliwek extra virgin, olej rzepakowy i awokado to zdrowe tłuszcze jednonienasycone, podczas gdy tłuszcze trans w żywności przetworzonej są szkodliwe.
Wszystkie produkty — Oleje i tłuszcze
Oleje i tłuszcze — kaloryczność i wartości odżywcze
Oliwa z oliwek extra virgin zawiera 884 kcal/100ml — ale nawet łyżka (10g) to 88 kcal. Bogata jest w polifenole i kwas oleinowy omega-9. Olej kokosowy (892 kcal) jest bogaty w nasycone kwasy MCT — popularny w dietach ketogenicznych. Masło Łowicz extra 82% ma 717 kcal/100g i zawiera witaminy A, D, E, K2. Masło orzechowe Sante (609 kcal) dostarcza 25g białka i zdrowych tłuszczów nienasyconych. Tahini (595 kcal) to pasta sezamowa bogata w wapń. Miód (304 kcal/100g) jest naturalnym słodzidłem z enzymami i antyoksydantami. Syrop klonowy (260 kcal) ma niższy IG niż cukier i zawiera mangan i cynk.
💡 Porada dietetyczna
Wskazówka dietetyczna: mimo że tłuszcze są kaloryczne, nie należy ich eliminować. 20-35% kalorii dziennie powinno pochodzić z tłuszczów. Wybieraj oliwę z oliwek do sałatek, olej rzepakowy do smażenia. Unikaj tłuszczów trans (częściowo uwodorniony olej roślinny w składnikach). Nawet zdrowe tłuszcze spożywaj w umiarkowanych ilościach — łyżka oliwy to 120 kcal.